Lemon pie (CRUCERO)

INGREDIENTES:

Masa:
* 6 cdas. de salvado de avena
* 4 cdtas de edulcorante
* leche desnatada
* 1/2 cdta de levadura en polvo

Crema:
* 1 yema
* 1 y 1/2 cda de Maizena
* 250 ml de leche
* zumo de 1 limón
* ralladura de 1 limón
* 3 claras de huevo para decorar

PREPARACIÓN:

• Prepara la masa integrando todos los ingredientes hasta formar una masa liviana.
• Coloca en un molde apto para horno y nevera.
• Lleva al horno a 180º durante 15 minutos. Deja enfriar.
• Prepara la crema, como si fuera una Crema Pastelera, solo que agrega al final de la cocción el zumo y la ralladura del limón.
• Arma el Lemon Pie, colocando la crema encima de la masa ya fría.
• Bate las claras a nieve con unas gotas de edulcorante.
• Colócalas encima para decorar el postre.
• Dale un golpe de horno fuerte para dorar las claras