INGREDIENTES:
* filetes de ternera o de
pechuga de pollo
* 1 huevo entero y 1
clara
* 4 cucharadas de salvado de
avena y 4 de salvado de trigo (trituradas)
* sal, ajo y
perejil
* tomate triturado o rallado o
Salsa Rápida de Tomates o Salsa de Pimientos
PROCEDIMIENTO:
- Empieza batiendo los huevos, agregando un chorrito de leche desnatada, la sal, el ajo y el perejil.
- Empana cada filete pasándolo primero por el huevo batido y liego por los salvados triturados.
- Lleva a horno fuerte (180º-200º) durante 20 minutos tapadas las milanesas con papel metalizado.
- Quita el papel y cocina otro 3 minutos.
- Sirve colocando la salsa caliente encima y el queso desgranado.
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